Nouveau à Moscou

13 nouveaux bars, restaurants et cafés en avril

Restaurants

True Cost Bar & Grill

ADRESSE:st. Léon Tolstoï, le 23/3
+7 (499) 750-00-50

TEMPS DE TRAVAIL: - du jeudi au jeudi: de midi à minuit; Ven-sam: de 12h00 à 03h00

FACEBOOK


COMPTE MOYEN

1.000 roubles

Qui a découvert: Copropriétaires des établissements "Nous n'allons nulle part", "Appartement", "Spotlight" et le barman K-Town Korean Kitchen, Alexander Kan, et le restaurateur Iliodor Marach, ainsi qu'Andrey Olenchenko. Le chef du True Cost Bar & Grill est Artyom Minenkov, connu pour son travail dans les établissements Luch, Karabas et Mandarin. Kahn lui-même est responsable du bar: il a compilé une carte avec son élève, Yuri Prokhorenko.

Quoi commander: Il propose des ailes de poulet barbecue avec des carottes et une sauce au fromage bleu (150,46 roubles), une soupe de pois à la viande fumée (32,95 roubles), des nouilles au poulet faites maison (49,55 roubles), du tom yum aux crevettes et au lait de coco ( 232,22 roubles). Au menu du bar - variations sur le thème des cocktails des années 90. Par exemple, vous pouvez boire le cocktail «Sex on the Beach» (102,03 roubles), ainsi que de la pina colada sur du rhum vieilli à l'ananas frais (249,14 roubles).


L'institution vend des plats au prix coûtant. L'entrée au restaurant est payante - elle coûte 500 roubles, à midi - de midi à 16h00 - 150

Max's Beef for Money

ADRESSE:Bolchoï Kozikhinsky par., 4

+7 (985) 766-05-78

TEMPS DE TRAVAIL: Mardi: de 17h00 à 23h00,
Mer-Dim: de 12h30 à 23h00, lundi: de 12h30 à 23h00 (la cuisine ne fonctionne pas)


COMPTE MOYEN

2 500 roubles

Restaurant de viande à la station de métro Tverskaya. L'institution fournit du bœuf d'angus pour ses plats à partir de sa propre ferme bio dans la région de Léningrad. Après l'abattage, la viande est conservée dans une chambre de fermentation pendant 28 jours, directement dans la salle du restaurant. Le lundi, le restaurant coupe la viande. Le restaurant ne fonctionne donc pas ce jour-là. Il vous est proposé de ne commander que du fromage et du vin.

Qui a découvert:Le meilleur sommelier de Russie en 2002, Vladimir Basov, en compagnie de l’équipe de la société viticole Tre Bicchieri, propriétaire des vinothèques Tre Bicchieri, du restaurant Cloudberry for Pushkin et du bar à vin Big Wine Freaks à Saint-Pétersbourg. Dmitry Finyagin est le chef du restaurant. Auparavant, il avait dirigé la cuisine de la cave à vin Tre Bicchieri et du restaurant Salon De Gusto.

Quoi commander:Au menu, les joues sont cuites dans un porto avec de jeunes légumes (550 roubles), du goitre, cuites selon la technologie de pointe, avec une sauce au crabe (850 roubles), de la viande de Bourgogne cuite au vin rouge (650 roubles) et steaks (300-630 roubles). La carte des vins du restaurant est composée de vins bio et biodynamiques d'Europe (Autriche, Allemagne, Italie, Espagne, France, Slovénie et Russie). Au total, il existe environ 100 articles à un prix de 2300 roubles par bouteille.

Le cuisinier fou

ADRESSE:Tsvetnoy Blvd., 2
+7 (495) 775-20-85

TEMPS DE TRAVAIL: de midi à minuit

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COMPTE MOYEN

1500 roubles

Restaurant italien sur le boulevard Tsvetnoy. Les visiteurs sont invités à regarder la vie dans la cuisine du restaurant, non seulement à travers la cuisine ouverte du restaurant, mais également sur la page Facebook, où l’équipe parle activement de la «folle» vie quotidienne de leur chef.

Qui a découvert: Ancien chef du Christian et du Café Sky. Étoiles. Établissements Leto Maxim Volkov. Avec lui, Dmitry Sergeyev, responsable du développement du projet Ginza et du marché Danilovsky, a pris le relais. Le chef de l'institution est Volkov lui-même. La carte des vins de l'établissement a été préparée par le sommelier Vlad Lesnichenko, également responsable des vins chez AQ Kitchen, AQ Chiсken et La Stanza.

Quoi commander: Le menu de Volkov comprend du tiramisu à l’avocat, des biscuits savoyardi et du concombre frais (550 roubles), une bruschetta à la crème d’artichauts cuits et du jambon Tambov (420 roubles), des beignets de foie de veau avec salade de maïs et oignons (750 roubles), ainsi soupe de cinq types de chou (350 roubles).

"Barkas"

ADRESSE:nab. Taras Shevchenko, jetée de l'hôtel "Ukraine"

+7 (499) 243-39-68

TEMPS DE TRAVAIL: de 12h00 jusqu'au dernier invité

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COMPTE MOYEN

2 000 roubles

Restaurant de cuisine d'Odessa sur le quai de l'hôtel "Ukraine" près de la promenade de Taras Shevchenko. Le week-end, le bar-restaurant se transforme en un petit marché de légumes et une épicerie, où vous pouvez acheter des légumes et des fruits frais, des pâtes et des produits semi-finis.

Qui a découvert:L'animatrice de l'émission culinaire "Home Kitchen" sur la chaîne de télévision "Home", citoyenne d'Odessa, Lara Katsova. Matvey Mehov, qui a travaillé comme sous-chef dans les établissements Eldorado et Honest Cuisine, y travaille comme chef.

Quoi commander: Rôti de boeuf aux pruneaux (720 roubles), carpes fumées à chaud (1 520 roubles), rougets frits (580 roubles), shamrocks avec ragoût maison et crème sure (280 roubles)Tous les clients de l’établissement reçoivent gratuitement une mincemeat.

Poissons coupés

ADRESSE:Bolchoï Kozikhinsky par., 17

+7 (926) 936-78-76

TEMPS DE TRAVAIL: de midi à minuit

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COMPTE MOYEN

2 000 roubles

Sushi bistro dans Kozikhinsky Lane. Du poisson frais pour l'institution, selon les propriétaires, est apporté tous les jours.

Qui a découvert: Copropriétaires du restaurant Glenuill Alexander Oganezov et Glen Ballis. Ballis est responsable de la cuisine ici.

Quoi commander: Le menu comprend des sushis au saumon (320 roubles) et à l'oursin (1 200 roubles), au sashimi de thon (590 roubles) et au poulet miso grillé (490 roubles). Pour le dessert - glace au thé vert (190 roubles).

Yoko

ADRESSE:st. New Arbat, 32

+7 (495) 995-88-86, +7 (495) 995-88-87

TEMPS DE TRAVAIL: de midi à minuit

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COMPTE MOYEN

3 000 roubles

Le deuxième restaurant de cuisine japonaise moscovite, Yoko. L'établissement est situé au rez-de-chaussée de l'hôtel Marriott Novy Arbat. Le poisson et les fruits de mer du restaurant sont apportés frais deux fois par semaine au marché de Tokyo.

Qui a découvert: Le restaurateur Arkady Novikov. Vladimir Kim, qui travaille également dans le premier restaurant Yoko (passage Soymonovsky), est responsable de la cuisine du restaurant.

Quoi commander:Pétoncles frits avec sauce au sésame et aux figues (880 roubles), crevette royale au four (1 820 roubles), bœuf marbré aux légumes (9 900 roubles), chair de crabe aux champignons (2 950 roubles), nouilles au poulet et légumes (650 roubles) , pétoncles de pétoncles (290 roubles).


NOTE: Vous trouverez le premier restaurant Yoko à l'adresse suivante: Soimonovsky proezd, 5. Numéros de téléphone: +7 (495) 637-13-70, +7 (495) 637-13-71.

Café

Poulailler

ADRESSE:st. Arbat, 1
+7 (495) 280-37-67

TEMPS DE TRAVAIL: de 08h00 à 22h00

CHICKENRUN.RU


COMPTE MOYEN

700 roubles

Le menu Chicken Run est basé sur le poulet. La volaille, dont la viande est utilisée dans l'établissement, est cultivée dans une ferme de la région de Kalouga.

Qui a découvert:Les propriétaires du restaurant détenant Funny Family Group (projets Funny Cabany et Be Funny). Le chef de la marque, Mark Statsenko, qui a déjà collaboré avec le restaurant Ginza Project, est responsable de la cuisine.

Quoi commander: Poulet grillé (265-390 roubles selon la partie du poulet), Burger de poulet dans un pain de pomme de terre (280 roubles), shawarma au poulet (290 roubles), sandwich au poulet (180 roubles), Soupe au poulet asiatique (180 roubles) ), ainsi que la salade de poulet à la sauce au thon (290 roubles).

Tarte à la pizza Zotman

ADRESSE:Région de moscou
Khimki, microdistrict IKEA, bâtiment 2

+7 (495) 995-20-21

TEMPS DE TRAVAIL: Du lundi au vendredi: de 10h00 à 22h00; Sam-Dim: de 10h00 à 23h00

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COMPTE MOYEN

1.000 roubles

La troisième chaîne de pizzeria en ligne Zotman Pizza Pie. L'établissement est situé au deuxième étage du centre commercial Mega Khimki.

Qui a découvert: Chef Dmitry Zotov (Madame Wong, Wing ou Leg et Haggis)

Quoi commander: Il y a pizza au canard laqué (680 roubles), pizza au kebab d'agneau, oignons et kimchi (650 roubles) et pizza sucrée au Nutella, baies fraîches, fromage à la crème et dragée M & M's (530 roubles)). Vous pouvez également manger de la soupe à la citrouille avec des cœurs de poulet (370 roubles) et un cheeseburger avec de la confiture de bacon et du fromage brie (590 roubles).

Madame Donair

ADRESSE:st. Sretenka, 1, st. Jardin triomphal, 18/20

TEMPS DE TRAVAIL:autour de l'horloge

TEMPS DE TRAVAIL: Du lundi au jeudi: de 08h00 à minuit; Vendredi-dimanche: jour et nuit

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COMPTE MOYEN

500 roubles

Deux cafés de la nouvelle chaîne de shawarma sur les rues Sretenka et Sadovaya-Triumfalnaya, décorés à la manière d'une plage pour les surfeurs. L'alcool est vendu seulement à Mme Donair sur Sretenka.

Qui a découvert: Propriétaires de la chaîne de cafés Beverly Hills Diner. Le menu de l'établissement a également été élaboré par le chef Beverly Hills Diner.

Quoi commander: Shawarma avec du poulet ou du bœuf (199-219 roubles), du borsch (139 roubles), du méli-mélo (139 roubles) et du falafel (209 roubles).

Vice-hamburgers

ADRESSE:st. Crimée, 8

+7 (926) 111-72-89

TEMPS DE TRAVAIL: de 11h00 à 23h00

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COMPTE MOYEN

600 roubles

Burger sur Krymsky Val, non loin du parc Gorky. Selon le concept de l'institution, tous les noms de hamburgers coïncident avec les zones de Miami. La viande hachée de viande marbrée pour côtelettes est livrée dans une ferme située à Penza. Toutes les sauces et les sirops pour limonades sont préparés directement dans la cuisine de Vice Burger.

Qui a découvert: Cofondateur de Tripsecrets.ru Alexey Ignatov, ancien employé de banque Stanislav Stanin et ancien cuisinier du café "Coffeemania" Denis Korsyanov.

Quoi commander: Il y a un classique burger Vice (350 roubles), un burger du centre-ville avec fromage bleu et sauce caramélisée (400 roubles), un burger épicé Wynwood avec sauce salsa et sauce Bolt (350 roubles) et un Aventura végétarien avec côtelette de pois chiches (350 roubles). Le restaurant sert également des limonades artisanales (120-180 roubles) et de la bière (à partir de 200 roubles).

Burger chanceux

ADRESSE:st. Novoslobodskaya, 24/1

+7 (929) 929-19-29

TEMPS DE TRAVAIL: Du lundi au vendredi de 11h00 à 22h00; Sam-Dim: de 12h00 à 21h00

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COMPTE MOYEN

550 roubles

Burger dans la rue Novoslobodskaya. L'institution fait partie d'un projet gastronomique. En été, un restaurant ouvrira au deuxième étage du site.

Qui a découvert: Le restaurateur Mikhail Gokhner (propriétaire du réseau Bocconcino et El Gaucho).

Quoi commander: Burger Signature Terminator avec côtelette Black Angus, fromage cheddar, tomates et oignons caramélisés (350 roubles), burger de poisson Fishman à la morue panée, sauce au gingembre, rondelles d'oignon et gingembre mariné (300 roubles), ainsi que poulet Burger "Pharaon" avec filet de poulet pané, rondelles d'oignon et sauce au curry (300 roubles).


RENSEIGNEMENTS DE RÉFÉRENCE: Dans la salle des hamburgers, la livraison se fait par téléphone au +7 (929) 929-19-29. La livraison s'effectue à l'intérieur du troisième anneau de transport de 11h00 à 21h30 en semaine et de 12h00 à 20h30 le week-end. Le montant minimum de commande est de 1 000 roubles.

"Wai moi!"

ADRESSE:st. Myasnitskaya 11

+7 (495) 798-97-67

TEMPS DE TRAVAIL:Lun-dim: de 10h00 à 23h00

VAIMECAFE.COM


COMPTE MOYEN

500 roubles

Nouveau réseau de restaurants géorgiens "Wai me!". L'institution de la rue Myasnitskaya était la quatrième de suite à Moscou.

Qui a découvert: Le propriétaire du réseau "Wai Me!" et le café Saperavi Hatun Kolbaia.

Quoi commander: Le menu a khachapuri Adjarian (220 roubles), Achma avec du yaourt (140 roubles)), xfrites (180 roubles pour 4 pièces), filet de poulet satsivi (120 roubles) et soupe de kharcho (150 roubles)).

Les bars

Pub à tête de lion

ADRESSE: st. Myasnitskaya, 15

+7 (495) 636-28-18

TEMPS DE TRAVAIL: - du jeudi au jeudi: de midi à minuit; Ven-sam: de 12h00 à 06h00

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COMPTE MOYEN

1500 roubles

Pub sur la rue Myasnitskaya. Les concepteurs ont essayé de recréer une vraie rue de Dublin avec des copies d'objets d'art urbain. Au total, le pub propose environ 30 bières en fût et environ 20 autres en bouteilles.

Qui a découvert:Propriétaires de The Tipsy Pub et Tap & Barrel Pub. Ilya Lomakin est responsable de la cuisine au Lion's Head Pub, il travaillait auparavant à Pushkin, Goodman, Harat's et Burbon Street.

Quoi commander: Pour la bière pression (180-700 roubles) ou pour la bière en bouteille (230-720 roubles), les visiteurs sont invités à commander une pâte de poulet avec du kaki doux (490 roubles), une senteur frite (360 roubles), des nouilles faites maison avec de la dinde et des œufs comme apéritif poché (250 roubles) et coller "Carbonara" (450 roubles).

"Balalaika"

ADRESSE: st. Arbat, 23 ans

+7 (495) 740-90-61

TEMPS DE TRAVAIL: de midi à minuit

FACEBOOK


COMPTE MOYEN

1.000 roubles

Bar sur l'Arbat, dans la conception de laquelle, malgré le nom, il n'y a pas de motifs populaires. Les designers ont fait une finition simple en noir, gris et blanc, tandis que sous la balalaïka, ils ont pris tout un mur. Tous les outils de l'institution peuvent être achetés.

Qui a découvert:Les propriétaires du magasin et du restaurant Ukuleleshnaya sont Valeria Dorodnykh et Ekaterina Nesterova. Le bar est dirigé par Dmitry Urusov, qui a travaillé dans les domaines du rock'n roll, de Ogonyok et du Dream Bar. La cuisine est dirigée par Farhod Raimberdiev, qui a déjà travaillé avec le cuisinier Jamie Oliver, ainsi que dans les restaurants Ginza Project et Björn.

Quoi commander: Vin chaud (400 roubles), cocktail Aperol Syringe (450 roubles), calmars à la sauce épicée avec carottes (250 roubles), pommes de terre farcies au bacon, sauce à la crème sure (350 roubles), bâtonnets de pomme de terre (200 roubles) et soupe à la gueule de bois avec du porc et des nouilles (350 roubles).

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