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Sur le boucher ouvert falafelnaya Holynoot

Le club Manifest (Myasnitskaya, 24/1) a ouvert la falafelnaya Holynoot. Le café a été fabriqué par deux amis qui n’avaient jamais pratiqué la cuisine auparavant: le propriétaire de l’agence de concerts Stop the Silence Vitaly Zimin et l’artiste d’accessoires Polina Konovalova.

Les amis de Vitaly sont responsables de la cuisine chez Holynoot - le spécialiste de l’houmous d’Ik, Kurt, cuisinier de plats crus, ainsi que d’Arseniy, qui, selon les propriétaires, "cuisine bien". Le menu du café comprend des falafels avec une sauce et des légumes dans du pain pita ou des boissons. Prix ​​de service - 200 roubles.

À Holynoot, on trouve du cidre (pomme et poire) à 300 roubles le litre et de la bière pression de trois types: Bud clair (200 roubles), Lowenbrau noir (200 roubles) et Hoegaarden non filtrée (300 roubles). Bientôt des boulettes de fromage, de l'houmous, des pois chiches frits avec des épices, du sorbet aux fruits et aux baies et du kombucha apparaîtront au menu. Pour un enregistrement à Holynoot, les visiteurs reçoivent des boissons aux fruits ou du thé faits maison, offerts en cadeau à la commande.

Falafelnaya est ouvert tous les jours de midi à minuit. Lors de manifestations payantes au club, le café fonctionne en mode fenêtre: vous devez vous rendre à l’entrée du club et demander un morceau du menu sur lequel il vous sera demandé de marquer les détails de la commande. Le falafel fini sera retiré dans quelques minutes. Le reste du temps, vous pouvez manger votre falafel directement dans le club. En effet, les visiteurs ont dix tables et un bar.

Les projets de Vitaliy Zimin consistent à élargir le menu et à ouvrir de nouveaux cafés sous la marque Holynoot. Où et quand ils apparaissent ne sont pas encore connus. "Nous allons certainement participer aux événements de la ville de Moscou - foires, pique-niques et festivals. Si tout se passe bien, nous ouvrirons plus de coins avec le falafel à Moscou", reconnaît Vitaliy.

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